甘肃传祁乳业应邀参加“奶酪产业创新与发展论坛”

发布时间：2023-12-08 16:19:12 点击次数：21

2023年12月8日，《乳业在线》在北京举办了“奶酪产业创新与发展论坛”。参加论坛的有全国奶酪领域的专家学者、相关企业、投资机构负责人。甘肃前进现代农业发展集团有限公司常务副总经理、甘肃传祁甘味乳业有限公司董事长韩志强带领团队应邀参加了会议。

会上，农业农村部食物与营养研究发展中心副研究员杨祯妮、美国奶酪学会中国代表Miccha HU、STONE X亚洲区首席李一凡、荷兰合作银行食品及农业研究部总监黄文君、妙可蓝原制事业部总监吴丽园等专家学者从奶酪产业发展趋势、奶酪产业消费分析、产品核心竞争力等不同方向对奶酪产品的发展进行了深入探讨和交流，提出了加快奶酪发展的意见和建议。

经过多年发展，我国液态奶、酸奶等细分乳品行业的发展已经比较成熟，市场增长开始放缓。但奶酪行业却逆势而上，推动了中国乳制品消费升级，走出了独立的发展行情。从2018年起，零食奶酪品类迎来爆发式增长，各式各样的零食奶酪产品已经成为超市、便利店中的常客。从2018年到2022年，国内奶酪品类复合增长率达到了30%。进入2023年，国内奶源供应过剩、价格低迷的情况较为突出，乳品原料深加工和产品创新成为行业关注的焦点。作为我国乳制品增长最快的赛道之一，越来越多的资本进入奶酪赛道，加速了奶酪产业创新与发展。奶酪产量不断增长，市场规模持续扩张，标志着奶酪正在进入中国人的餐桌，逐渐成为日常饮食的重要组成部分。

一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业。发展奶酪产业是推动奶业振兴，促进乳品消费的一个重要抓手，不仅有利于产业协调发展，更有利于满足多样化的乳品消费需求。在全联农业产业商会指导下，《乳业在线》举办的这次论坛，将对未来中国奶酪产业的创新方向、如何借鉴国外奶酪行业发展经验、如何跨界破圈加快奶酪发展提出具有战略性和前瞻性的建议，也将对前进集团转型升级，将乳制品作为延伸产业链新赛道的发展方向产生有益启迪。