沃德爱礼集团与兰州六合食品到甘肃传祁甘味乳业考察

近日，兰州沃德爱礼集团与兰州六合食品到甘肃传祁甘味乳业开展考察，聚焦烘焙领域乳制品的创新应用与技术升级。上海传祁甘味乳业总经理夏传荣全程陪同，三方围绕烘焙原料特性、工艺优化及市场协同展开深度研讨。 

在产品展示环节，甘味乳业推出的烘焙级黄油块、餐饮专用淡奶油及定制化奶酪解决方案成为焦点。六合食品技术团队围绕烘焙原料延展性、起酥性等性能提升展开技术探讨，双方就乳脂配比调整、冷链储存技术展开技术交流。夏传荣表示，企业研发端已储备多元烘焙原料解决方案，可依客户需求定制产品参数。 

随后，三方就乳制品基础知识与行业前沿技术展开深入研讨。沃德爱礼集团结合终端烘焙市场消费趋势，分享了乳制品在门店现制产品中的应用经验；甘味乳业技术骨干则从乳蛋白结构、发酵工艺等维度剖析原料对烘焙成品风味与质地的影响。三方一致认为，强化 “原料研发 — 生产应用 — 终端反馈” 的闭环协作，是提升烘焙乳制品市场竞争力的关键。

此次考察活动通过场景研讨与技术对话的模式，搭建起区域乳业资源互通平台。夏传荣表示，与行业伙伴的深度交流，既展示了甘味乳业的全产业链实力，也为后续产品研发与市场布局提供了新思路。据悉，三方已初步达成在技术共享、渠道联建等领域的合作意向，未来将围绕乳制品细分场景开发展开实质性协作。